Мраморный пирог с малиной

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото

Из всех ягодных пирогов самые сладкие и душистые – с малиной! Ох уж этот колдовской малиновый аромат – одновременно густой и тонкий, прохладный и солнечный, жизнерадостный и томный, это какая-то головокружительная смесь резко противоположных ощущений! Однозначно есть где разгуляться воображению, особенно когда дело доходит до пирога с малиной. Это как ʺнужное подчеркнутьʺ: выбираем оттенки запахов и вкусов, которые на данный момент нам ближе и приятнее, и дополняем до нужной гаммы подходящими ингредиентами. К примеру, я бы хотела полнее раскрыть теплоту и сладость спелой малины, поэтому добавлю сухих горячих ноток шоколада и знойных тропических – кокоса. Получится райский микс, летний, жаркий, соблазнительный!
Как наш пирог будет выглядеть в итоге? Малиновая начинка на мягком ʺмраморномʺ корже из двух видов теста – белого и шоколадного, а сверху – подрумянившаяся хрустящая кокосовая стружка. Смело увеличивайте количество ингредиентов в два-три раза – малинового пирога много не бывает!

Для приготовления мраморного пирога с малиной понадобятся следующие ингредиенты:

150 г свежей малины,
125 г муки,
125 г сливочного масла,
1 яйцо,
100 г сахара,
1 ст. л. какао,
1 неполная чайная ложка разрыхлителя,
30 г кокосовой стружки,
щепотка соли.

Как приготовить мраморный пирог с малиной:

Итак, переходим к процессу приготовления мраморного пирога с малиной.

Соединяем размягченное сливочное масло, сахар и яйцо и соль.


Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 1

Смешиваем миксером.


Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 2

Добавляем муку и разрыхлитель.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 3

Вымешиваем мягкое тесто.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 4

Форму для выпекания диаметром 20-22 см смазываем подсолнечным маслом и присыпаем мукой.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 5

Выкладываем в форму половину теста. В оставшуюся часть добавляем какао.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 6

Перемешиваем и тоже выкладываем в форму.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 7

С помощью вилки разравниваем и объединяем оба вида теста.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 8

Вымытую и обсушенную малину выкладываем поверх теста, слегка вдавливая.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 9

Равномерно посыпаем кокосовой стружкой.

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, шаг 10


Выпекаем в духовке при 200°С 30-40 минут.
Готовый пирог должен остыть. Приятного аппетита!

Мраморный пирог с малиной - рецепт с фото, результат




Оставить комментарий