Рецепт кофейных коржиков из песочного теста

Кофейные коржики из песочного теста

Мягкие, легкие и рассыпчатые коржики, в меру сладкие, с деликатным кофейным ароматом, подчеркнутым нотками кардамона и меда. Мед, кстати, не позволяет коржикам быстро зачерстветь - это тоже важно. Очень простой рецепт, ... далее>>
Рецепт яблочного тарта Татен

Тарт Татен — французский яблочный пирог-перевертыш

Вот такое звучное у пирога ˮимяˮ, с французским акцентом, вкусное и интригующее. Что же собой представляет тарт Татен? Давайте разбираться. Тарт – типичный для французской кухни песочный пирог с какой угодно начинкой на ... далее>>
Рецепт сырных вафель

Сырные вафли

Недавно открыла для себя сырные вафли – это что-то фантастическое, вкусно до невозможности! Тоненькие, с теплым золотисто-соломенным оттенком, ломкие и хрустящие, как осенние листья, эти вафельки покоряют своим ... далее>>
Рецепт баклажанов с овощами в остром маринаде

Баклажаны с овощами в остром маринаде

Изначально этот рецепт предназначался для домашней консервации – по крайней мере, именно в таком качестве он ко мне попал. И как заготовка на зиму баклажаны с овощами прекрасно себя проявили, понравились абсолютно всем. ... далее>>
Рецепт лавандовых вафель с белым вином

Хрустящие лавандовые вафли с белым вином

Сладкие хрустящие вафли – это бескрайний источник вдохновения для кондитера. Просто поразительно, сколько натуральных добавок и ароматов можно использовать для приготовления вафель, выбор действительно огромен! И ... далее>>
Рецепт бисквитного торта с заварным персиковым кремом

Бисквитный торт с заварным персиковым кремом

Очень люблю влажные бисквитные торты с воздушными пружинистыми коржами, в меру пропитанными легким кремом. Для этих целей заварной крем невероятно хорош, он способен сделать любые коржи исключительно нежными и мягкими. ... далее>>
Рецепт перемячей

Перемячи — открытые беляши с мясом

Перемячи – блюдо башкирской кухни, фактически – открытые пирожки с мясом (беляши, иными словами), жаренные в масле. Эти мягкие, пышные, румяные беляши с сочной начинкой из мяса и лука невероятно, непростительно вкусные ... далее>>
Рецепт винного торта с черносливом и шоколадом

Винный торт с черносливом и шоколадом

Над этим тортиком я очень долго работала, несколько лет. Все началось с того, что в одной из старых кондитерских брошюр мое внимание привлек крем из чернослива и шоколада. Сама идея такого сочетания сразу очень ... далее>>
Рецепт мягкого медовика со сметанным кремом и яблоками

Мягкий медовик со сметанным кремом и яблоками

Яблочная версия медовика, летняя, душистая и пряная, дарит нам возможность заново открыть для себя этот традиционный тортик. Так уж сложилось, что медовики никогда не остаются без внимания, все сладкоежки от них без ... далее>>
Рецепт венгерского печенья «Палочки»

Венгерское печенье «Палочки»

Это очень интересное печенье, с секретом. Рецепт я взяла из ветхой кулинарной книжки, откопанной среди гор древнего хлама на чердаке нашей дачи двадцать лет назад. Книга какая-то невероятно старая, 1961 года выпуска, ... далее>>
Рецепт слоеного творожного печенья в сахаре

Слоеное творожное печенье в сахаре

Вкуснейшее домашнее печенье, хрустящее и сахарное снаружи, слоистое и нежное внутри, заманчиво-сладкое, очень творожное! Вы наверняка его еще с детства помните, этот вкус невозможно забыть. В разных вариациях такое ... далее>>
Рецепт вкусных сырников с изюмом

Вкусные сырники с изюмом

Пышные, толстенькие творожные лепешки с изюмом, сладкие и душистые – просто чудо как хороши! И горячие, и холодные (холодные даже вкуснее), с чаем, кофе или молоком, сырники на завтрак – это всегда восхитительно! ... далее>>
Рецепт мягких сырников на сковороде

Мягкие сырники на сковороде

Творог в составе этих сырников бесспорно преобладает, мы только слегка его подсластим, ароматизируем, добавим яйцо и совсем немного муки для ʺсвязкиʺ. И получим нежнейший завтрак с умопомрачительным творожным вкусом, ... далее>>
Рецепт абрикосового пирога

Абрикосовый пирог из двух видов теста

Пирог из двух видов теста - звучит интригующе, правда? Зачем нужны два вида теста, какие именно и насколько оправдано их использование? Сейчас объясню. Из первого теста – песочного – сформирована основа пирога, тонкий ... далее>>
Рецепт дрожжевых пирожков с абрикосами

Пирожки жареные дрожжевые с абрикосами

Тесто для этих пирожков готовится по старому рецепту – на воде и растительном масле, без лишних хлопот, и всегда отлично получается. Я бы даже сказала, что из всех видов теста для жареных пирожков, которые мне довелось ... далее>>
Рецепт хрустящего рассыпчатого хвороста на сметане

Хрустящий рассыпчатый хворост на сметане

Ну кто не любит хворост, это румяное сладкое чудо? Сейчас такое печенье готовят редко, но многие с восторгом вспоминают хворост, которым лакомились в детстве. Рецептов хвороста множество и ʺтот самыйʺ найти непросто. ... далее>>
Рецепт молдавских пирожков «Вэрзэре» с капустой

Молдавские пирожки «Вэрзэре» с капустой

Это традиционные молдавские пирожки из очень своеобразного теста, замешанного на воде и растительном масле в равных долях. Тесто невероятно послушное и пластичное, приятное в работе, его легко вымешивать и раскатывать, ... далее>>
Рецепт сладких гренок из батона

Сладкие гренки из батона

Наверняка сладкие гренки хорошо всем знакомы еще с детства, ведь это простейшая сладость, на приготовление которой находилось время даже у самых занятых родителей. Но сколько же удовольствия и радости доставлял такой ... далее>>
Рецепт бисквитного пирога с крыжовником и безе

Бисквитный пирог с крыжовником и безе

Это нежный пирог, невообразимо нежный! Легкий и мягкий, словно пух, но при этом пружинящий и в меру влажный бисквит, деликатная кислинка крыжовника, невесомая пена безе… Кусочек такого пирога во рту прямо-таки тает и ... далее>>
Рецепт песочного печенья с курагой

Песочное печенье с курагой

Простое в приготовлении и очень вкусное песочное печенье к чаю. Песочное печенье - это всегда изумительно вкусно, его рассыпчатая сладость не оставляет равнодушных. Но еще интереснее то, как песочное тесто меняется ... далее>>