Песочное печенье с клюквой

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото

Чаще всего пеку это печенье зимой – крепкие морозы как-то особенно располагают к чаепитию, а какой же чай без дежурной вазочки с домашним печеньем? А тут еще клюква со своим зимним вкусом, деликатной кислинкой и терпкостью так органично вписывается в атмосферу сладкого уюта! Словом, песочное печенье с вяленой клюквой – отличный вариант рождественской выпечки, его определенно стоит приготовить домочадцам. Есть в этом печенье небольшой секрет – это картофельный крахмал в составе теста. Он придает готовому песочному печенью небывалую легкость и рассыпчатость, печенюшки получаются нежнейшие и просто тают во рту! Главное – не переусердствовать с количеством муки, тесто должно оставаться очень мягким и липнуть к рукам. В общем, следуйте описанию – и все получится наилучшим образом!

Для приготовления песочного печенья с клюквой понадобятся следующие ингредиенты:

200 г сливочного масла,
2 яйца,
170 г сахара,
130 г картофельного крахмала,
220 г муки,
200 г вяленой клюквы,
1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить песочное печенье с клюквой:

Итак, переходим к процессу приготовления песочного печенья с клюквой.

Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и яйцами.


Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 1

Смешиваем миксером до объединения.


Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 2

Добавляем крахмал, муку и разрыхлитель.

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 3

Быстро вымешиваем ложкой.

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 4

Всыпаем клюкву (предварительно промытую и обсушенную).

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 5

Еще раз все смешиваем. Противень застилаем пергаментом. Берем небольшие комочки теста (руки и кусочки теста слегка присыпаем мукой), катаем шарики.

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 6

Выкладываем на противень и немного сплющиваем.

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, шаг 7


Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200˚С, в течение 20 минут. Приятного чаепития!

Песочное печенье с клюквой - рецепт с фото, результат




Оставить комментарий