Дрожжевые оладьи на воде «Школьные»

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото

Кто помнит эти особенные дрожжевые оладьи из школьной столовой, пышные и пористые, румяные, пахучие, пресноватые на вкус, но нереально аппетитные, политые жидким фруктовым повидлом или сгущенкой? Я вот очень хорошо их помню и, что особенно важно, могу воспроизвести этот милый сердцу десерт. Оладьи по этому рецепту получаются один в один как в школе: все, кто их пробует, сразу узнают вкус детского лакомства и расплываются в блаженной ностальгической улыбке. Ну как, заманчиво? Если решились оживить сладкие воспоминания и приготовить школьные дрожжевые оладьи, у меня для вас хорошая новость – тесто можно замешать прямо сейчас, не откладывая в долгий ящик, потому что все необходимое для этого десерта точно найдется на любой кухне. Рецепт – проще не бывает, ингредиентов – минимум, оладьи готовятся буквально ʺиз ничегоʺ. Веские аргументы, согласитесь. Немного терпения – и золотистые дрожжевые оладьи порадуют вас знакомым вкусом!

Для приготовления дрожжевых оладий на воде понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:
240 мл воды,
260 г муки,
1 яйцо,
1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла,
1 ст. л. сахара,
0,5 ст. л. сухих дрожжей,
щепотка соли.

Растительное масло для жарки.

Как приготовить дрожжевые оладьи на воде «Школьные»:

Итак, переходим к процессу приготовления дрожжевых оладий на воде.

Тесто для дрожжевых оладий готовится элементарно. Просто соединяем все ингредиенты в глубокой емкости…


Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 1

… и смешиваем миксером до однородности.


Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 2

Получится масса консистенции жидкой сметаны, стекающая с ложки широкой лентой.

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 3

Емкость с тестом накрываем пищевой пленкой (в пленке проделываем отверстие для воздуха) и ставим подходить в теплое место на 40 минут.

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 4

За это время тесто станет рыхлым и увеличится в объеме.

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 5

Можно выпекать оладьи. Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем немного растительного масла и ложкой выкладываем на сковороду тесто.

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 6

Жарим оладьи с двух сторон до румяного цвета, подливая масло по мере необходимости.

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, шаг 7


Готовые оладьи можно кушать как теплыми, так и холодными с медом, повидлом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Дрожжевые оладьи на воде «Школьные» - рецепт с фото, результат




Оставить комментарий